春季養肝黃金期！3大當季蔬菜助你排毒一整年

🌿春天養肝為什麼這麼重要？原來跟「木行」有關！

中醫師最常說「春不養肝，夏病纏身」，這句話可不是嚇唬人的！根據老祖宗的五行理論，肝屬「木行」、春天也屬木行，這時候肝氣會像樹木一樣拼命往上衝。如果沒顧好，到了夏天就容易口乾舌燥、便祕脹氣，整個人像被火燒一樣！

身體毒素從哪來？專家解密4大來源

1. 吃進去的毒：農藥殘留、重金屬超標的海鮮
2. 腸道壞菌毒：便便堆在肚子裡腐敗產生的毒素
3. 血液循環毒：膽固醇和三酸甘油酯過高
4. 氧化壓力毒：熬夜壓力大產生的自由基

日本排毒專家大森隆史就警告，這些毒素不清掉，就像手機開太多APP一樣，身體會越跑越慢，最後免疫力崩盤、慢性病通通找上門！

🥬春季必吃3大「排毒神菜」吃法大公開

1. 春筍｜腸道清道夫

台灣人最愛吃的桂竹筍、綠竹筍，中醫說能「疏通肝氣」，根本是上班族救星！裡面的「酪氨酸」成分還能讓大腦變年輕，煮湯時記得：

• 加柴魚片能中和苦味
• 搭配排骨煮湯超對味
• 便祕的人每天吃半碗

⚠️注意：手腳冰冷的人要配薑絲吃，才不會越吃越冷！

2. 油菜花｜血管清潔隊

這可不是普通菜！每100克就有3.2克膳食纖維，比地瓜葉多2倍！日本媽媽最愛的吃法：

• 汆燙後拌味噌芝麻醬
• 切碎加入蛋捲
• 煮味噌湯時當配料

💡小秘訣：買回家先泡冰水10分鐘，口感更脆！

3. 蘆筍｜抗癌好幫手

綠蘆筍的「天門冬素」能消水腫，最驚人的是：

• 化療患者吃可提升白血球
• 含9種必需胺基酸
• 每根只有5大卡

👩🍳料理技巧：用鋁箔紙包烤鎖住營養，加點帕瑪森起司超對味！

🍋升級版排毒4步驟｜吃對順序效果加倍

Step1.「抓毒食物」先吃

• 早餐喝檸檬溫水喚醒肝臟
• 豬肝切薄片涮火鍋
• 蘋果連皮吃

Step2.「排毒食物」接力

• 海帶芽湯加黑芝麻
• 綠豆湯要連皮煮
• 奇異果打成果昔

Step3.「解毒食物」收尾

• 蚵仔煎改用薑黃粉
• 煮咖哩加薄荷葉
• 章魚沙拉淋橄欖油

Step4. 養肝好習慣

• 晚上11點前躺平
• 按壓太衝穴（腳背第1-2趾間）
• 喝決明子茶代替咖啡

❗️養肝地雷千萬別踩！

• 炸物配啤酒＝肝臟雙殺組合
• 熬夜追劇比吃毒更傷肝
• 生氣超過3分鐘會讓肝氣鬱結

中醫師私房推薦：春天早上喝「蒲公英根茶」，既能排毒又不會太寒涼，加點枸杞平衡更完美！