芭樂連皮吃才厲害！果皮維生素C竟比果肉多3倍
你知道芭樂果皮的維生素C含量是果肉的3倍嗎？專家教你正確吃法，連皮吃更營養還能提升抗氧化力！快看完整攻略
🌟芭樂皮營養大解密！這樣吃最聰明
過年大魚大肉吃太多？來顆芭樂解膩又健康！但你知道真正精華其實藏在果皮裡嗎？台灣農委會最新研究發現，珍珠芭樂果皮的維生素C含量竟然是果肉的3倍以上，連籽都比不上！
🔬實驗數據報你知
根據農業試驗所檢測：
- 果皮維生素C含量：228mg/100g
- 果肉維生素C含量：72mg/100g
- 芭樂籽維生素C：89mg/100g
更厲害的是果皮還含有豐富的酚類化合物，這種天然抗氧化劑能幫助對抗自由基，難怪營養師都說：「吃芭樂不削皮，等於吃進整顆營養精華！」
🍴正確吃法小教室
- 挑選技巧：選表皮完整無損傷的珍珠芭樂，蒂頭要翠綠新鮮
- 清洗步驟：用軟毛刷在流動水下輕刷表面，去除殘留物
- 去籽秘訣：用湯匙從底部往上刮，輕鬆去除硬籽保留軟籽營養
- 創意吃法：切塊灑梅粉/沾優格/搭配起司片，風味層次更豐富
❗️注意事項
- 腸胃敏感者可先從少量果皮開始嘗試
- 外皮有損傷或發霉務必切除
- 農藥殘留疑慮可用小蘇打水浸泡5分鐘
- 最佳食用時間為飯後1小時，幫助鐵質吸收
💡營養師加碼建議
每天吃半顆連皮芭樂就能滿足成人每日維生素C需求！搭配奇異果或柑橘類水果，抗氧化效果加乘。記得現切現吃，避免營養素流失喔～
🥗養生新觀念
傳統削皮吃法真的out啦！下次吃芭樂時記得：
- 保留完整果皮營養
- 搭配不同食材變化口味
- 飯後食用效果最佳
現在就試試看這個「全果食用法」，讓你的營養攝取效率直接翻倍升級！